Der Schweinebraten bekommt eine saftige Kruste, wenn er zunächst bei geringer Temperatur im Ofen gart, sich dann ausruht und erneut bei hoher Temperatur in den Ofen kommt. Foto: Oliver Brachat/Gräfe und Unzer
Kerntemperatur Schweinebraten
Schweinebraten Niedrigtemperatur Garen im Backofen perfekt braucht Zeit